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昨日,天津市精致餐饮论坛暨2023黑珍珠餐饮洞见峰会在四季酒店召开。来自全国各地的200余位精致餐饮主理人、主厨汇聚天津,围绕餐饮消费提质升级等话题分享观点,多位行业专家和我市餐饮企业代表展望了津菜的发展趋势。
今年以来,我市餐饮行业复苏向好趋势明显,1至6月,全市限额以上餐饮营业额同比增长29%,市商务局重点监测的餐饮企业营业额同比增长50.7%。作为精致餐饮的品牌标识,“黑珍珠”餐厅指南在活动中发布了《2023中国精致餐饮行业洞察·天津区域版》,今年上半年,我市精致餐饮门店总量达165家,呈现持续增长势头。
本次活动中,五大道、中加枫情广场主题商业街、创意米兰等我市12个重点商圈商街向参会餐饮企业进行了载体推介,并现场对接交流。
“今年,市、区两级举办了形式多样的餐饮促消费活动,这些都有助于行业的快速恢复。”市商务局生活服务业处副处长刘旻表示,“近年来,人们对品质消费的需求逐步增长,我们组织这次论坛,希望借助‘黑珍珠’餐厅的品牌,提升天津本地餐饮的精致化水平,吸引更多的本地消费者和外地游客光临。通过精致餐饮带来品质消费的流量,体现品质消费的风向,也是我市推动国际消费中心城市建设,做强‘津味’美食品牌的举措。”(记者马晓冬)
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