主料:

鱼腩 150克

【资料图】

大米 100克

辅料:

胡椒粉少许 料酒1茶匙 盐1克 家乐浓鸡粉半粒 香葱粒5克 清水适量

婴儿吃鱼腩粥的做法:

步骤1 准备所需的食材

步骤2 鱼腩洗净后切片，用胡椒粉、料酒腌制20分钟入味

步骤3 大米淘洗干净后，按照米和水1:6的比例把大米和清水放入锅中

步骤4 加入半粒浓汤宝，拌匀道没有大的颗粒，大火煮开后，会渐渐融化，再转小火慢慢熬40分钟。浓汤宝令煮出来的鱼腩粥口感饱满，鲜美怡人

步骤5 待锅中的粥转浓稠，即可加入腌好的鱼腩片、盐，再煮10分钟至熟

步骤6 最后，关火撒少许香葱粒即可

烹饪技巧

煮粥时米和水的比例控制好以后，大火烧开后，就可以小火慢慢熬了，再熬的过程中还要防止糊锅，因此要经常那汤勺搅动，当米粥熬得浓稠细滑的时候，就可以放鱼腩等食材了

家乐浓汤宝的加入起到了提鲜的作用，由于浓汤宝是膏状固体，所以建议先用勺子或者小刀将其处理成小颗粒，然后再加以充分搅拌，更易于搅匀并使其化开